Алтын күз бізге не береді...

Сонымен, қарбыз, қауын, асқабақ... Алғашқы екеуіне келетін болсақ, олар қазірдің өзінде үлкен сұранысқа ие. Ал асқабақ соңғы кездері әйтеуір "көлеңкеге кетті". Қала тұрғындарының барлығы асқабақтан нені және қалай пісіру керектігін біле бермейді және оның бірегей емдік қасиеттері туралы өте аз біледі.

Сонымен қатар, асқабақ ағза үшін ең құнды кейбір қоректік заттардың мазмұны бойынша ең пайдалы өсімдік және табиғи тағамдардың "клубына" кіреді. Сарымсақ, қаражидек, қарлыған, бал, пияз сияқты... Үстелді безендіріп қана қоймай, сонымен қатар үйдегі дәрі-дәрмек шкафында лайықты орын алатын өнімдер.

Асқабақтың целлюлозасы, шырыны, сүті және тұқымдары тамақтану және сауықтыру мақсатында қолданылады.

Асқабақ - өте дәмді және пайдалы көкөніс, көшбасшылардың бірі (мүлде болмаса - чемпион). темір мен магнийдің құрамы бойынша. Естеріңізге сала кетейік, өсімдік тағамдарындағы темір аз және бұл микроэлемент жануарлардан алынатын өнімдерге қарағанда әлдеқайда нашар сіңеді. Ал асқабақ - бұл ерекшелік. Асқабақтың құрамында темір ғана емес, сонымен қатар магний, калий, мыс, аскорбин қышқылы, В, К, Рр тобындағы витаминдер де көп. Ағза үшін орасан зор құндылығымен қатар, олардың барлығы темірдің сіңуіне көмектесетін ансамбльді құрайды.

Халықтық медицинада асқабақ ежелден анемияның алдын алу және емдеу үшін қолданылған. Бүгінгі күні емдік әсері осы көкөністе темірдің, мыстың, В тобындағы дәрумендердің көп мөлшерде болуымен байланысты екендігі белгілі болды, дегенмен, құрамында темірдің, фосфордың, дәрумендердің және басқа қоректік заттардың көп мөлшері асқабақты жүйке жүйесінің кейбір бұзылуларына, атап айтқанда, пайдалы етеді. ұйқының бұзылуы, ұйқысыздық. Сондықтан асқабақ ботқасы тағамға биологиялық белсенді қоспаларымыздың (ББҚ) сауықтыру курстарының тамаша "сүйемелдеуін" білдіреді.

Асқабақтың целлюлозасында талшықтар көп, ішектің қозғалтқыш қызметін жақсартады (перистальтиканы күшейтеді), ішектің қозғалысы жеткіліксіз қабыну ауруларында, атоникалық іш қатуда тиімді. Бұл пайдалы қасиеттер дәрумендер мен микроэлементтердің бай құрамымен бірге асқабақ ботқасын артық салмақпен диеталық қоспалар курсына құнды қосымша етеді.

Асқабақ целлюлозасында пектиндік заттардың көп мөлшерінің болуы, талшықтың жоғары сорбциялық қасиеттері организмнен зиянды және қажетсіз заттарды кетіруге көмектеседі. Сондықтан асқабақ сауықтыру бағдарламаларына, ең алдымен, ішектерді тазартуға, жалпы уыттануға қарсы әсер етуге, ағзаны артық холестериннен арылтуға арналған тамаша қосымша болып табылады.

Асқабақ дәндері халықтық медицинада құрттарға қарсы тамаша құрал болып саналады. Асқабақ шырыны еркектерге жыныстық әлсіздік кезінде ұсынылады. Асқабақ сүті (асқабақтың қабығынан тазартылған дәндерін ұнтақтаңыз, қайнаған суға құйыңыз, дәкеден өткізіңіз) бүйрек пен қуықтың қабыну ауруларына бейімділік үшін қолданылады.

Соңғы жылдары жарық көрген ғылыми еңбектер үлкен қызығушылық тудыруда. Ғалымдардың пікірінше асқабақтың құрамында диабетпен ауыратын науқастарға күнделікті инъекцияға қажет инсулин мөлшерін едәуір азайтуға қабілетті табиғи кешендер бар. Сонымен қатар, асқабақтың кейбір компоненттері диабеттік егеуқұйрықтардағы зақымдалған ұйқы безінің бета-жасушаларының регенерациясына және қандағы инсулин деңгейінің жоғарылауына ықпал ететіні туралы эксперименттік дәлелдер алынды. Егер ғалымдардың зерттеулері расталса, асқабақ адамзатқа ең көп таралған "өркениет дертіне" қарсы күресте елеулі көмек көрсете алады.

Сонымен, асқабақ керемет "үй косметологы" болып саналады. Бал қосылған асқабақ ботқасы үнемі тұтынылған жағдайда теріні серпімді және серпімді етеді, келбетті жақсартады, безеудің алдын алады деп саналады. Шаштар көлемді, ал тырнақтар күшті болады. "Ас үй жағдайында" жаңа піскен және пісірілген асқабақ (барлық басқа көкөністер мен жемістер сияқты) сүртулер мен маскалар үшін қолданылады.

Сонымен, дұрыс және дұрыс тамақтану әрқашан нағыз денсаулықтың негізі болды. "Адам не жесе, соны жейді" деген бұрыннан келе жатқан ой бұл күндері бұрынғыдан да өзекті бола түсті. Сондықтан асқабақтан жасалған тағамдар - табиғаттың ең керемет туындыларының бірі - біздің маусымдық (әсіресе күзде және қыста) және мақсатты косметикалық бағдарламаларды, сауықтыру курстарын, косметиканы "сыртынан және ішінен" кешенді қолдануды қолдау үшін ұсынылуы керек.

И.А. Рудаков,
медицина ғылымдарының докторы, профессор